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6月7日世界食品安全日  2023主題：食品標準 安全所繫

【台北中山醫院粉專】  發布日期：2023-06-07

為提升民眾對食品安全的重視，聯合國自2019年起，將每年的6月7日為「世界食品安全日（World Food Safety Day），今2023年的主題為「食品標準 安全所繫」（Food standards save lives），強調食品標準對食品安全的重要性，藉以呼籲食品安全需全民通力合作。

根據聯合國資料，每年有超過6億人因食用受汙染的食物而生病，並且導致42萬人死亡，致病的原因通常是細菌、病毒、寄生蟲或化學物質汙染了食物或水，進而進入了人體所致；而致病的患者為弱勢或邊緣化的婦女或兒童為主要群體，而5歲以下佔了四成，每年約有12.5萬例死亡。

6月7日是年度世界食品安全日，在此鼓勵人們採取積極作為，以幫助預防、發現和管理食源性風險，為人類的糧食安全與健康做出貢獻，減輕食源性疾病造成全球的負擔。

(資料來源：WHO)

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