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注意  滴雞精有4種人不能常喝

【台北中山醫院粉專】  發布日期：2023-06-19

滴雞精近年來成為民眾進補新寵，由於主打能讓老人家、孕婦、考生，甚至是忙碌的上班族隨時隨地補充元氣，因而大受歡迎。但是，滴雞精真的比較營養嗎？

事實上，不論是滴雞精、雞精或是雞湯，主要成分就是蛋白質。而滴雞精或雞精可說是濃縮雞湯，因而蛋白質的濃度較高，但營養成分差異並不大。雞肉原本是大分子蛋白質，經由蒸煮滴出成湯後，變成小分子的胺基酸，因此，不必再經過腸胃道漫長的消化過程，身體也能輕鬆吸收胺基酸，所以許多人一喝下滴雞精，往往會有元氣大增的感覺。

台北中山醫院提醒，一般人每天喝1～2包（150cc以下）滴雞精是可以的，但是不建議以下4類族群天天喝：

1.慢性腎臟病患者：由於雞精內含豐富鉀離子與蛋白質，可能加重腎臟負擔。

2.高血壓患者：有些滴雞精或雞精含鈉量偏高，可能造成血壓升高。

3.痛風患者：滴雞精或雞精屬普林類食品，可能導致尿酸升高，不利於痛風控制。

4.楓糖尿症患者：此種罕見疾病無法代謝支鏈胺基酸，滴雞精或雞精內所含胺基酸可能導致疾病惡化。

（資料來源：食品藥物管理署）

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