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65歲以上老人超過5成3 三餐中早餐以外食為主
65歲以上老人超過5成3 三餐中早餐以外食為主
【台灣新生報 / 李叔霖】 發布日期：2023-08-01
台北市衛生局表示，根據一項調查發現，六十五歲以上長者三餐當中，以早餐外食比例最高，總計佔了五成三以上！又常以吐司、漢堡、稀飯、醬瓜罐頭或沖泡燕麥片當早餐，有些老人出現長期營養不均，很容易造成部分營養素缺乏或過剩，也容易引起慢性病及衰弱退化等疾病。
有鑑於此，大安區健康服務中心、台灣科技大學及營養師共同合作，以國民健康署公告「我的餐盤」六大營養素，製作深入淺出營養桌遊牌卡，期望藉由與營養師的遊戲互動過程，讓長者透過「考營養」、「抽早餐」學習正確飲食營養知識，讓老人家易學、易記聰明選擇均衡飲食。
為使長者飲食能達到「三好一巧」，也就是吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧的原則，將正確的飲食習慣實踐於日常生活之中，大安區健康服務中心於八月份辦理五場「樂齡健康享受好食光，揪您一起桌遊樂」輕鬆有趣互動遊戲活動，報名參加人士以居住大安區六十五歲以上長者優先，即日起報名，額滿為止。
中山醫院營養師吳芷柔表示，飲食上老人除了注意攝取鈣質、蛋白質，還有四項建議，第一，少量多餐，增加營養素攝取量。第二，以黃豆類製品取代部份動物蛋白質。第三，主食改成全榖雜糧類加入蔬菜一起烹調，比如菜飯或燉飯以增加每日蔬菜攝取量。第四，每天吃二份水果，若長者牙口不佳，則可打成果汁。
【中山醫院關心您的健康！呼籲您定期健康檢查，生活有保障。】
