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中秋烤這小心！ 高組織胺易過敏香腸、培根上榜
中秋烤這小心！ 高組織胺易過敏香腸、培根上榜
【TVBS新聞網 / 羅一心、李承祐】 發布日期：2024-09-14
彰化員榮醫院收治一名70歲的患者，因為胃食道逆流問題，導致賁(音同奔)門太鬆，開口甚至大到像馬克杯口，10幾年不敢吃甜食，中秋節常吃的月餅更是碰不得，今年它接受手術，終於可以大口吃月餅；中秋節還有常見高組織胺的食物，也要注意容易引起過敏反應。
圖／TVBS
中秋節大口品嘗月餅，對不少人來說很享受，不過一名70歲張先生，因為胃切除導致胃食道逆流問題，10幾年不敢吃甜食，今年他終於吃到了。
員榮醫療體系胃食道逆流中心主任吳文傑：「他說他以前(年輕)沒有錢不能吃飯，現在有錢了又胃食道逆流什麼都不能吃。」
70歲張先生10幾年前因為胃出血切除了半個胃，吃東西時食物常溢出賁門，導致食道灼傷加上賁門太鬆，甚至像馬克杯口這麼大，讓他不敢吃甜食也不能躺著睡，就醫後透過抗逆流黏膜切除術縮小賁門，可以正常緊閉改善胃食道逆流問題，今年中秋節他終於可以大口吃月餅。
員榮醫療體系胃食道逆流中心主任吳文傑：「直到我們把這個賁門口去做內視鏡手術，去把它修補之後他終於可以在中秋節，好好吃月餅了。」
醫師補充門診時甚至還遇到患者，睡覺時床腳還要各墊4個磚頭，連枕頭都要特製近30度，甚至有患者都是坐著睡。
另外還有診所碰到一名30歲女患者，只要一到中秋節就會出現過敏情況，後來發現是因為短期內，攝取過度高組織胺食物有關，進一步了解因為中秋節免不了烤肉，最常見的高組織胺食材，包括加工類肉品香腸培根，帶殼海鮮還有鯖魚酒精，柑橘類水果中秋節愛吃的柚子，發酵食品乳酪起司泡菜，都容易引發過敏反應。
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