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魚刺卡喉嚨喝醋、催吐都錯了！ 醫曝1動作才是正解
魚刺卡喉嚨喝醋、催吐都錯了！ 醫曝1動作才是正解
【自由時報 / 健康網 / 羅碧】 發布日期：2024-11-04
醫師指出，若魚刺不慎卡喉嚨，正確做法應該是輕咳兩聲，千萬不能用力，若咳不出來就盡快就醫；圖為情境照。（圖取自photoAC）
大啖魚肉，可要小心魚刺卡喉嚨！台北中山醫院耳鼻喉科醫師林鴻穎指出，民眾常有錯誤迷思，以為催吐、繼續吞食物能幫助魚刺排出，或喝醋來溶解魚刺，實際上不僅無效，還恐有反效果讓傷害更嚴重。當魚刺卡喉嚨，正確做法應該是輕咳兩聲不用力，若咳不出來就盡快就醫。
林鴻穎在臉書粉專「Dr.Nose佳鼻醫師林鴻穎」發文指出，魚刺卡喉嚨案例屢見不鮮，民眾經常從小就有一些錯誤迷思，他一一解惑：
●不要催吐：催吐會導致胃酸逆流，會更加刺激傷口造成灼傷。
●不要自行夾取：卡在不同位置都需要專業器械，不然夾出來的魚刺有可能會再掉入。
●不要喝醋：胃酸比醋酸強上好幾倍，都不見得能化掉魚刺。
●不要再繼續吞食物：過大的食團可能會造成呼吸道的阻塞。
3步驟快速去除魚刺
農業部漁業署指出，魚肉有豐富的蛋白質和DHA、EPA等，營養價值滿分加上軟嫩口感，適合所有年齡層食用。目前市面上已經有許多經「去刺」處理的水產品可以選擇，像是去刺鱸魚片、去刺虱目魚肚、去刺台灣鯛魚排；若選購的是未經去刺處理的水產品，分享3步驟簡單去魚刺：
1.用筷子把魚的胸鰭、背鰭與腹鰭取下。
2.用筷子從鰓蓋後緣，沿體中線把魚肉上下剝開，並把魚肉先放置一旁。
3.一手用筷子夾著魚骨頭，另一手用湯匙稍微壓著魚骨下方的魚肉，將骨頭整個拉起來。
漁業署指出，目前市面上已經有許多經「去刺」處理的水產品可以選擇，例如去刺虱目魚肚。（資料照）
【中山醫院關心您的健康！呼籲您定期健康檢查，生活有保障。】
