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最強「金健康料理」大公開！名廚試吃團揭祕3大主題健康攻略
《健康2.0》最強「金健康料理」大公開！名廚試吃團揭祕3大主題健康攻略
【TVBS健康2.0 / 許雅磊】 發布日期：2025-07-11
《健康2.0》深耕健康領域18年，持續創新內容。透過十年以上大數據分析，節目精準掌握國人健康趨勢，發現「減醣」、「保骨」、「好眠」是三大全民關注焦點。隨著「吃得正確與健康密不可分」觀念普及，今年特別聚焦「食補」，重磅推出《金健康上菜》企劃。由鄭凱云、韋汝、陳欣湄領軍，攜手四位人氣主廚，針對三大健康議題，打造一系列營養又創意的健康料理。
《金健康上菜》票選在家健康煮
節目首度加入數位票選，強化觀眾互動參與。鄭凱云表示，希望透過這次「金健康上菜」企劃，讓觀眾在家也能輕鬆做出營養滿分、美味加倍的料理，一起「每天做一點，人生金健康」！
減醣料理：主廚豪華驚豔
《金健康上菜》節目首集便鎖定「減醣」主題，集結雷議宗、陳之穎、陸巧因及潘瑋翔等豪華主廚陣容同台飆菜，更邀請到營養師、專科醫師及《食尚玩家》主持人所組成「健康試吃團」，從營養、口感、創意等面向進行全方位分享及推薦。
其中主廚雷議宗的「松葉蟹南瓜玉子豆腐」一登場就驚豔全場，只見他豪氣放上鮭魚、松葉蟹、干貝絲等海鮮高級食材，不只賣相超澎湃，更完美體現減醣也能兼顧美味的料理哲學，讓健康試吃團當場驚呼連連，直喊「坐在搖滾區真的太香、太折磨了！」、「沒想到減醣料理可以這麼好吃！」
鄭凱云減醣祕笈！杏鮑菇變麵
身為主持人的鄭凱云也透露，私下也會嘗試簡單的減醣料理，「我最愛用杏鮑菇刨成麵條去炒，口感Q彈又有飽足感，就像是減醣版刀削麵！」被問到節目中印象最深刻的一道，她則大讚陸巧因主廚手工現做的「翡翠海皇蝦麵」，以蝦、魚和青江菜打泥擠製成麵條，不只大幅降低GI值及熱量，營養也超級豐富。
鄭凱云更表示，「我從來沒想過麵可以這麼做，還能吃進滿滿蛋白質和纖維。」她也鼓勵大家從節目中取材靈感，不用拘泥於食譜，「冰箱有什麼就用什麼，自己做、吃原型食物最重要！」
聰明擇食！營養好食新站登場
未來《健康2.0》也會持續強化飲食健康資訊，推出全新「營養好食」網站，提供更全面且實用的專業營養資訊，幫助民眾聰明選擇、安心吃出健康好生活。
◎ 圖片來源／TVBS提供 ◎ 資料來源／TVBS
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